طريقة العمل:
نغسل الدجاجه ونفتحها من الامام بالكامل لكن منفصلها من جهة الظهر وبعدين نتبل الدجاجه بالملح وزيت الزيتون وعصير الليمون والبهارت ونتركها تتبل لاكثر مده ممكنه يعني يوم كامل بالثلاجه او ساعتين واذا كنت مستعجله تبليها لمدة نص ساعه
وبعد ماتبلت زين جبت صينية الشوي ودهنتها بزيت الزيتون ووضعت الدجاجه بالوسط ورصيت حول الدجاجه البطاطا وطبقه ثانيه بصل والطبقه الثالثه حلقات الطماطه ووضعت فوق الدجاجه قطع من الليمون وزاد عندي صوص التتبيل وضعتا فوق الدجاجه
وبعدين دخلت الدجاجه بالفرن شعلت النار من تحت تقريبا ساعه كامله ومن ثم شعلت النار من فوق لتتحمر
وبعدين تقدم مع الرز مثل ماانا قدمتها بس للاسف الصوره ماطلعت معي
بس والله كان طعم الدجاجه رهيب وعليكم بالعافيه مقدما